stadtMAGAZIN KÖLN
Die schönsten Seiten unserer Stadt
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ZEITGESCHEHEN
Der Kölner Dom als krönendes Motiv: Wiederentdecktes Wandfliesengemälde der Königlichen Porzellan Manufaktur, Berlin
Eine abenteuerliche Geschichte verbirgt sich hinter dem historischen Wandbild aus 1057 Fliesen, gefertigt von der Königlichen Porzellan-Manufaktur Berlin, KPM. Und man fragt sich: „Was hat der Kölner Dom damit zu tun?”
„Glory of Germania“, so der englische Name des Werks, könnte aus heutiger Sicht schnell als „Germany first” verstanden werden. In Wirklichkeit gilt die Namensfindung „Glory of Germania“ als Allegorie für die Schutzwürdigkeit von Kunst und Wissenschaft. Im Jahr ihrer Entstehung kam der Germania jedoch eine wesentlich weiterzielende Bedeutung zu. Zu Kaisers Zeiten, anlässlich der „World’s Columbian Exposition” 1893 in Chicago gefertigt, sollte das Kunstwerk der noch jungen deutschen Nation zu Ansehen verhelfen, und deren wirtschaftliche Stärke zum Ausdruck bringen.
FINE DINING
Stilvoll bei Tisch.
Weihnachten darf es etwas ganz BESONDERES sein. Etwas besonders KÖSTLICHES, etwas besonders STILVOLLES, etwas KRÖNENDES.
STIL STATT STYLING.
Wer nicht gerne kocht, kann Fine Dining-Menüs in Spitzenrestaurants genießen. Ambitionierte Hobbyköche hingegen leben an den Feiertagen erst so richtig auf, wenn es heißt, der Familie oder Freunden ein besonders gutes Essen in schönem Ambiente zu kredenzen. In dieser Ausgabe finden Sie ein Rezept von Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest zum Nachkochen.
Er war Gast im Ikarus, wo das
elitärste Konzept in der Welt der Spitzengastronomie, das Gastkochkonzept, praktiziert wird. Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann werden im Monatsrhythmus die kreativsten und erfolgreichsten Spitzenköche der Welt nach Salzburg in das Restaurant Ikarus im Hangar 7 eingeladen.
Me Time
Entspannt ins Neue Jahr
Hand aufs Herz? Wann haben Sie sich das letzte Mal Zeit für sich genommen? Zeit in dem Sinne, dass man nicht nur eine halbe Stunde Freiraum zwischen zwei Terminen hat, sondern Zeit, ohne an sie denken zu müssen. Es ist eine Krux mit der Zeit. Man hat immer zu wenig davon. Zeit ist zum Luxus geworden – so sagt man. Aber ist Zeit wirklich Luxus? Ist es Luxus, wenn man sich den Freiraum zum Ausspannen nimmt, um neue Kräfte zu sammeln, damit man seinen Alltag meistern kann? Nein, es ist Achtsamkeit gegenüber sich selbst und unabdingbare Notwendigkeit, um gesund zu bleiben. Wer sich keine Zeit für sich selbst nimmt, brennt irgendwann aus. Die so oft zitierte „me-time” ist also kein hipper Lebensstil, der gerade angesagt ist, sondern das unabdingbare, seit Urzeiten uns innewohnende Bedürfnis nach Entspannung.
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„Vakante Stelle”.
EDITORIAL aktuelle Ausgabe:
Liebe Leser*innen,
Das Jahr endet turbulent. Amerika hat eine neue, Deutschland hat keine – zumindest keine beschlussfähige – Regierung, und der Rest der Welt?
No comment!
In einer Welt, in der es keinen Konsens und kein Miteinander mehr gibt, muss man auf sich achtgeben. Wenn man sich Nischen sucht, in denen man sich wohl und glücklich fühlt, dann sammelt man Kraft, um die Herausforderungen, die an uns alle herangetragen werden, zu bestehen.
Besonders der Winter mit seinen kurzen Tagen und langen Abenden lädt dazu ein, sich Zeit für Dinge zu nehmen, die man gerne tut. Dieses „Slow Living” birgt die Ruhe und Gelassenheit in sich, die zum Lebensstil der Skandinavier gehört.
Wir haben in dieser Ausgabe die nordische Lebensart in vielen Facetten aufgegriffen, um Ihnen ein wenig „Slow Living” nahezubringen. So entführen wir Sie nach Visby in Gotland, wo die Welt noch in Ordnung ist, greifen in unserer Rubrik ´nice to have´ die dänische Hygge auf, um Ihnen Gemütlichkeit in Ihr Zuhause zu zaubern, halten Buchtipps für entspannte Abende bereit und zeigen auf etlichen Seiten Wege zu mehr Gelassenheit im Alltag auf.
Auch unsere beliebten Serien begleiten Sie in dieser Ausgabe. Passend zum goldenen Schimmer der Weihnachtszeit geht es in unserer Rubrik ´Restaurierung´um das begehrte Edelmetall, das schon die heiligen drei Könige in biblischen Zeiten dem Jesuskind darreichten: Gold.
Golden glänzen auch die Sterntaler, die wir vom Firmament des stadtMAGAZINS KÖLN rieseln lassen – mit himmlischen Gewinnen in unserem Weihnachts-Gewinnspiel. Und damit Weihnachten rundum festlich wird, zelebrieren wir Fine Dining: Tischkultur und gutes Essen vom Feinsten. Lassen Sie sich überraschen!
Ich wünsche Ihnen ein wunderschönes, sorgloses Weihnachtsfest und einen glücklichen Jahreswechsel. Wir sehen uns an dieser Stelle wieder im Februar 2025. Bleiben Sie gesund und denken Sie ab und an auch einmal an sich selbst!
Herzlichst Ihre
Karola Waldek
- Herausgeberin -